Cookies flocons d’avoine chocolat​ healthy et gourmands

Quand l’envie de sucré débarque sans prévenir, je cherche toujours une solution simple, rassasiante et sans culpabilité. Pas un dessert triste, mais pas non plus une bombe sucrée déguisée en “healthy”.

Les cookies flocons d’avoine chocolat font exactement ça : ils cochent la case gourmandise tout en restant compatibles avec une alimentation à indice glycémique modéré.

Et surtout, il y a un détail de préparation — que je t’explique à l’ÉTAPE 3 — qui change complètement la texture. C’est souvent là que tout se joue.

1. Recette de cookies flocons d’avoine chocolat

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Ustensiles nécessaires

• Un saladier
• Une fourchette ou une cuillère
• Une plaque de cuisson
• Du papier cuisson
• Un four

Ingrédients pour 8 cookies

• 80 g de flocons d’avoine petits ou mixés
• 1 banane mûre
• 40 g de chocolat noir (≥ 70 %)
• 1 œuf
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d’huile neutre (optionnel)

Préparation

ÉTAPE 1
Écrase la banane dans un saladier jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

ÉTAPE 2
Ajoute l’œuf, les flocons d’avoine et la levure. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 3
Incorpore le chocolat coupé en morceaux en dernier pour garder des pépites bien visibles et une texture fondante après cuisson.

ÉTAPE 4
Forme 8 petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis légèrement. Un tapis de cuisson en silicon réutilisable fonctionne tout aussi bien et permet d’éviter le papier jetable.

ÉTAPE 5
Enfourne à 180 °C pendant 12 minutes. Les cookies doivent rester tendres au centre.

Objectif minceur

Ces cookies sont compatibles avec un régime car ils combinent :

• une bonne satiété sans excès de sucre.
• des fibres issues de l’avoine,
• une charge glycémique modérée,

👉 Recommandation : 1 cookie suffit pour une collation ou 2 maximum en dessert, accompagnés d’un yaourt nature ou d’un fruit.

2. Variations de la recette

• Végan : Remplace l’œuf par 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté.
• Version protéinée :
  Ajoute 10 g de poudre protéinée neutre et 1 c. à soupe d’eau.
• Sans banane :
  Utilise 50 g de compote de pommes + 1 c. à café de miel (optionnel).

3. Conseils

Surveille bien la cuisson : trop cuits, ils deviennent secs. L’avoine continue d’absorber l’humidité après cuisson, c’est normal.

Astuce suprême : Laisse reposer les cookies 5 minutes hors du four : la texture se stabilise, ils deviennent moelleux sans sécher.

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4. FAQ pour cette recette 🧐

🤔 1. Ces cookies sont-ils digestes ?
Oui, surtout si tu utilises des flocons d’avoine fins ou légèrement mixés.

🤔 2. Peut-on les conserver ?
Oui, 48 h au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

🤔 3. Puis-je remplacer le chocolat ?
Oui, par des noix, noisettes ou amandes concassées.

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Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain, léger et sans sucre ajouté.