Cookies salés flocons d’avoine : la recette croustillante et saine

Les cookies salés, tu connais ? Encore mieux : les cookies salés flocons d’avoine, croustillants, pleins de goût et bons pour la ligne.

Parfaits pour un apéro healthy, une lunchbox ou une pause salée, ils se préparent en un clin d’œil avec des ingrédients simples. Je te montre comment les réussir à tous les coups.

1. Recette de cookies salés flocons d’avoine

Ustensiles nécessaires

• Un saladier
• Une cuillère en bois
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé

Ingrédients pour 10 à 12 cookies

• 100 g de flocons d’avoine
• 60 g de farine de pois chiches (pour une version sans gluten) ou complète
• 1 œuf
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe d’eau
• 40 g de fromage râpé (type comté, parmesan ou chèvre sec)
• 1 pincée de sel et de poivre
• Épices au choix : paprika, cumin, herbes de Provence…

Préparation

ÉTAPE 1 : Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la farine, les épices, le fromage, le sel et le poivre.
• Ajouter l’œuf, l’huile et l’eau.
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante.

ÉTAPE 2 : Façonner et cuire

• Préchauffer le four à 180°C.
• Former des petites boules de pâte, les aplatir légèrement et les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.
• Cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
• Laisser refroidir avant de déguster.

2. Pourquoi adopter cette recette ?

• Riches en fibres et protéines, parfaits pour la satiété 🌾.
• Zéro additif, bien meilleurs que les biscuits salés industriels 🧀.
• Prêts en 25 minutes, et 100 % personnalisables aux herbes et fromages de ton choix ⏰.
• Parfaits à emporter, dans un bento ou pour l’apéro 🧂.

Mon astuce suprême : Quand je veux booster le goût, je remplace une partie du fromage par un reste de pesto maison ou un peu de tapenade dans la pâte.
Un twist méditerranéen qui surprend à tous les coups !

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3. FAQ : Sur cette recette 🧐

🤔 1. Peut-on préparer ces cookies salés à l’avance ?
➡ Oui, ils se conservent très bien dans une boîte hermétique 3 à 4 jours.

🤔 2. Peut-on les rendre sans gluten ?
➡ Oui, en utilisant de la farine de riz ou de pois chiches et des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

🤔 3. Peut-on les rendre vegan ?
➡ Oui, remplace l’œuf par 1 c. à soupe de graines de chia trempées et le fromage par un râpé végétal.

🤔 4. Peuvent-ils remplacer le pain au repas ?
➡ Oui, servis avec une salade ou une soupe, c’est une option saine et nourrissante.

Vous appréciez cette recette de cookies salés flocons d’avoine ? Découvrez aussi ma recette de pain au yaourt.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.