Recette omelette flocon d’avoine salé : rapide et protéinée !

Envie d’une omelette nourrissante, protéinée et saine ? L’omelette flocon d’avoine salé est une alternative parfaite pour un repas équilibré. Facile à préparer, elle combine les protéines des œufs et les fibres rassasiantes des flocons d’avoine.

👉 Dans cette recette, je vous montre comment préparer une omelette moelleuse et savoureuse, idéale pour un petit-déjeuner, un brunch ou un repas rapide et sain.

omelette flocon d'avoine salé​

Temps total : 17 min


Préparation :

5 min

Cuisson :

7 min

Repos :

5 min

1. Recette omelette flocon d’avoine salé

Ustensiles nécessaires

  • Un bol pour mélanger les ingrédients
  • Une poêle antiadhésive pour une cuisson homogène
  • Une spatule pour retourner l’omelette
  • Un fouet ou une fourchette pour battre les œufs

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 2 œufs
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 50 ml de lait (végétal ou classique)
  • 1 c. à soupe de fromage râpé (optionnel)
  • 1/2 oignon émincé
  • 1/2 tomate coupée en dés
  • Sel, poivre, paprika ou curry
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Persil ou ciboulette pour la garniture

Préparation

Étape 1 : Préparer l’appareil à omelette

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajouter les flocons d’avoine, le sel, le poivre et les épices choisies. Mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que l’avoine s’hydrate.

Étape 2 : Cuire les légumes

  1. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
  2. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 2 minutes, puis ajouter la tomate et laisser cuire encore 2 minutes.

Étape 3 : Cuisson de l’omelette

  1. Verser le mélange aux œufs sur les légumes dans la poêle.
  2. Laisser cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes, puis retourner délicatement avec une spatule.
  3. Cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée.

Étape 4 : Dégustation

Parsemer de persil ou de ciboulette ciselée et servir immédiatement !

3. Mes conseils pour une omelette flocon d’avoine salé

  • Si je veux une omelette plus moelleuse → J’ajoute un peu plus de lait et je laisse bien reposer la pâte pour que l’avoine absorbe le liquide.
  • Si je veux une version plus protéinée → J’incorpore du fromage blanc ou une dose de protéines en poudre neutre dans le mélange.
  • Si je veux une texture plus légère → Je monte les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer à la préparation.

Mon astuce suprême :
Si je veux une omelette encore plus savoureuse et croustillante, je fais légèrement griller les flocons d’avoine à sec dans la poêle avant d’ajouter les œufs. Cela intensifie leur saveur et apporte une texture plus agréable !

4. Pourquoi adopter cette recette ?

🥚 Protéinée : Idéale pour maintenir ou développer sa masse musculaire.
🌾 Riche en fibres : Favorise la satiété et évite les fringales.
Énergétique : Un repas complet pour une énergie stable.
🍽️ Facile à préparer : Prêt en moins de 10 minutes !


6. FAQ : sur la recette d’omelette aux flocons d’avoine. 🧐

🤔 1. Peut-on préparer cette omelette à l’avance ?

➡ Oui, elle se conserve 24h au frais et se réchauffe à la poêle ou au micro-ondes.


🤔 2. Peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?

➡ Oui, avec du tofu soyeux ou un mélange de farine de pois chiche et d’eau pour une version vegan.


🤔 3. Quel type de flocons d’avoine utiliser ?

➡ Les flocons d’avoine petits ou à cuisson rapide sont idéaux pour une texture plus homogène.


🤔 4. Quelle est la façon la plus saine de manger des flocons d’avoine ?

La meilleure façon est de choisir des flocons d’avoine entiers ou à cuisson lente, de les préparer sans sucre ajouté et de les associer à des protéines (yaourt grec, œufs) et des bons lipides (noix, graines) pour un repas équilibré.


Vous appréciez cette recette d’omelette flocon d’avoine salé ? Découvrez aussi ma recette de pancakes vegan.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Retour en haut