Soupe flocons d’avoine Thermomix onctueuse et légère

Quand j’ai envie d’un dîner léger mais vraiment rassasiant, je prépare une soupe flocons d’avoine Thermomix 🥣
Elle est simple, économique et ultra-digeste. Les flocons remplacent la pomme de terre et donnent un velouté naturel, sans crème.
Le détail qui change tout pour une texture parfaite ? Il arrive à l’ÉTAPE de préparation 👇

1. Recette de soupe flocons d’avoine Thermomix

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Ustensiles nécessaires

• Thermomix (TM5, TM6 ou TM31) ou équivalent.
• Spatule.

Ingrédients pour 4 bols

• 40 g de flocons d’avoine
• 1 oignon.
• 1 courgette moyenne.
• 1 carotte.
• 800 ml d’eau.
• 1 cube de bouillon de légumes (ou 1 c. à c. rase).
• 1 c. à s. d’huile d’olive.
• Sel, poivre.
• (Optionnel) : herbes de Provence ou muscade.

Préparation

ÉTAPE 1
Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec / vitesse 5.

ÉTAPE 2
Ajouter l’huile d’olive. Faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.

ÉTAPE 3
Ajouter la carotte et la courgette coupées en morceaux, l’eau et le bouillon.

ÉTAPE 4
Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les flocons d’avoine 5 minutes avant la fin.

ÉTAPE 5
Mixer 30 sec à 1 min / vitesse 8 à 10 selon la texture souhaitée.

ÉTAPE 6
Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud.

2. Variations de la recette

• Protéinée : ajoute 50 g de lentilles corail en même temps que les légumes.
• Ultra-digestible : remplace la carotte par du poireau.
• Vegan crémeuse : ajoute 1 c. à s. de purée de cajou après cuisson.

3. Conseils

Ne mets pas trop de flocons : ici, ils servent à lier la soupe, pas à l’alourdir comme un porridge.

Astuce suprême : Ajoute 1 c. à s. de yaourt nature ou de skyr après mixage pour un velouté encore plus crémeux sans crème.

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4. FAQ pour cette recette 🧐

🤔 1. Peut-on remplacer les flocons d’avoine ?
Oui, par du son d’avoine, mais la texture sera plus épaisse.

🤔 2. La soupe peut-elle être congelée ?
Oui, jusqu’à 3 mois sans problème.

🤔 3. Puis-je la faire sans Thermomix ?
Oui, à la casserole + mixeur plongeant.

Vous appréciez cette recette soupe flocons d’avoine Thermomix ​? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain, léger et sans sucre ajouté.