Envie d’un gâteau gourmand mais sans farine ? Ce banana bread flocon d’avoine sans farine est la preuve qu’on peut se régaler en restant IG bas. Moelleux, parfumé et nourrissant, il se savoure sans culpabilité…
Ebook Gratuit Coupe-faim naturel. Pour limiter les pics de sucre et t’aider à garder le contrôle sans craquer.
Ebook Gratuit : Coupe-faim naturel.
Coupe-faim naturel. pour calmer la faim, limiter les pics de sucre et t’aider à garder le contrôle sans craquer.
Choisir une version sans farine pour ce banana bread aux flocons d’avoine permet d’obtenir une recette plus nutritive et naturellement sans gluten (si les flocons sont certifiés). Les flocons d’avoine remplacent avantageusement la farine classique en apportant davantage de fibres, ce qui favorise la satiété et une digestion plus douce. Associés à la banane, ils donnent une texture moelleuse et humide tout en limitant le besoin de sucre ajouté, pour un gâteau à la fois sain, gourmand et équilibré.
1. Recette de banana bread flocon d’avoine sans farine
Temps total : 50 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
40 min
Cet article peut contenir des liens affiliés Amazon. En tant que Partenaire Amazon, je peux percevoir une commission sans surcoût pour vous. Merci de soutenir mon travail.
Ustensiles nécessaires
- Un saladier, un fouet.
- Un mixeur (pour l’avoine).
- Un moule à cake.
- Papier cuisson.
Ingrédients pour 8 parts
- 180 g de flocons d’avoine (mixés en farine et certifié sans gluten de préférence).
- 3 bananes mûres (≈ 300 g).
- 2 œufs.
- 60 g de yaourt nature (ou végétal sans sucre).
- 40 g de poudre d’amande.
- 30 g d’érythritol (ou sirop d’agave).
- 1 c. à c. de levure chimique.
- 1 c. à c. de cannelle.
- 1 pincée de sel.
- Option : 1 banane fendue sur le dessus pour la déco.
Infos nutritionnelles (par part, sur 8) :
Calories : ~190 kcal – Protéines : 6,2 g – Glucides : 28 g – Lipides : 5,8 g – Fibres : 4 g
On vous l’envoie directement dans votre boîte email!
Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule à cake.
ÉTAPE 2
Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine.
ÉTAPE 3
Écraser les bananes dans un saladier, ajouter les œufs, le yaourt et l’édulcorant. Bien mélanger.
ÉTAPE 4
Incorporer la farine d’avoine, la poudre d’amande, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à une pâte homogène.
ÉTAPE 5
Verser dans le moule, lisser et déposer une banane fendue sur le dessus (optionnel).
ÉTAPE 6
Cuire 40 minutes. Vérifier avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir avant de démouler et couper en tranches.
Des recettes qui coupent vraiment la faim
Accède à des recettes qui rassasient durablement, évitent les envies de sucre et t’aident à tenir ta ligne plus facilement.
Déjà téléchargé par des centaines de lecteurs
2. Les différentes variantes de ce cake
- Vegan : remplacer les œufs par 2 œufs de chia (2 c. à s. graines de chia + 6 c. à s. eau).
- Banane-coco : ajouter 30 g de noix de coco râpée.
- Choco-banane : +20 g de cacao non sucré dans la pâte.pâte.
3. Laisser reposer quelques minutes
Ne coupe pas ton banana bread trop chaud : attends au moins 20 minutes pour éviter qu’il s’effrite. Ajoute une poignée de noix ou de pépites de chocolat noir dans la pâte pour un banana bread encore plus gourmand.
4. FAQ 🧐
🤔 1. Peut-on congeler ce banana bread ?
Oui, en tranches individuelles.
🤔 2. Se conserve-t-il bien ?
4 jours à température ambiante, 1 semaine au frigo.
🤔 3. Convient-il pour un petit-déj IG bas ?
Oui, riche en fibres et protéines, il cale bien.
Vous appréciez cette recette de banana bread flocon d’avoine sans farine ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain, léger et sans sucre ajouté.
