Recette pancake flocon d’avoine peu calorique et sans farine

Cette recette pancake flocon d’avoine peu calorique est l’alliance parfaite entre légèreté et plaisir 😋. Moelleux sans matière grasse, riches en protéines et pauvres en sucre, ils sont idéaux pour un petit-déj minceur ou après le sport.
Le secret pour garder le moelleux sans calories ? Tu le découvres à l’ÉTAPE 3 👇

1. Recette pancake flocon d’avoine peu calorique

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Ustensiles nécessaires

• 1 blender ou mixeur.
• 1 poêle antiadhésive.
• 1 spatule.

Ingrédients pour 8 pancakes

• 70 g de flocons d’avoine.
• 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf.
• 120 ml d’eau + 1 c. à s. de yaourt nature 0 %.
• 1 c. à c. d’érythritol (ou stévia).
• ½ c. à c. de levure chimique (ou bicarbonate).
• 1 c. à c. d’extrait de vanille.
• 1 pincée de sel.
• (Optionnel) quelques fruits rouges pour servir.

Préparation

ÉTAPE 1
Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une poudre fine.

ÉTAPE 2
Ajouter l’œuf, le blanc, l’eau, le yaourt, l’édulcorant, la vanille, la levure et le sel. Mixer ou fouetter jusqu’à obtenir une pâte fluide.

ÉTAPE 3
Laisser reposer 5 minutes pour que la pâte épaississe naturellement.

ÉTAPE 4
Chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen.

ÉTAPE 5
Verser une petite louche de pâte, cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

ÉTAPE 6
Servir avec fruits rouges, yaourt nature ou un filet de sirop d’agave.

Calories : Environs 45 Kcal par pancake.

2. Variations de la recette

• Vegan : remplace les œufs par 1 c. à s. de graines de chia + 3 c. à s. d’eau.
• Protéiné : ajoute 1 scoop de whey vanille et un peu plus de lait.
• Sans yaourt : ajoute 10 ml de lait végétal à la place.
• Saveur choco : +1 c. à s. de cacao non sucré, sans changer les calories.
• Sans mixeur : utilise des flocons fins et fouette énergiquement.

3. Conseils

Ne les fais pas trop épais, sinon ils risquent d’être un peu pâteux à cœur et surveilles la cuisson.

Astuce suprême : Pour des pancakes encore plus aériens, bats les blancs d’œufs en neige et incorpore-les à la fin. Effet “soufflé” garanti 🫶

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4. FAQ pour cette recette 🧐

🤔 1. Combien de pancakes pour un petit-déj complet ?
3 pancakes taille moyenne = environ 135 kcal, parfait avec un fruit et du yaourt.

🤔 2. Peut-on les préparer la veille ?
Oui, ils se conservent 2 jours au réfrigérateur.

🤔 3. Conviennent-ils à la perte de poids ?
Oui, ils sont riches en protéines et faibles en lipides.

Vous appréciez cette recette de pancakes aux flocons d’avoine peu caloriques ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.