Recette gâteau flocon d’avoine chocolat un dessert sain et gourmand

Un gâteau au chocolat, c’est déjà un plaisir. Mais avec des flocons d’avoine, c’est encore mieux ! Avec cette recette gâteau flocon d’avoine chocolat moelleux, rassasiant et plus sain, ce gâteau est une alternative parfaite aux gâteaux classiques, avec moins de sucre raffiné et plus de fibres.

Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts, cette recette est idéale pour un petit-déjeuner, un goûter ou même un dessert équilibré. À vos fourneaux ! 🚀

1. Pourquoi choisir un gâteau aux flocons d’avoine et chocolat ?

Contrairement aux gâteaux classiques souvent à base de farine blanche, cette recette gâteau flocon d’avoine chocolat :

✔ Apporte plus de fibres → Effet rassasiant et meilleure digestion.
✔ A un index glycémique modéré → Pas de pic de sucre, énergie stable.
✔ Est riche en bons nutriments → Protéines végétales, magnésium et fer.
✔ Est ultra moelleux et gourmand → Grâce au chocolat noir fondu.

2. Les bienfaits des flocons d’avoine dans un gâteau

Pourquoi remplacer la farine par des flocons d’avoine ?

• Plus riches en fibres → Régulent l’appétit et facilitent la digestion.
• Énergie durable → Évitent les fringales entre les repas.
• Contiennent des protéines végétales → Parfaits pour un apport équilibré.
• S’adaptent à tous les régimes → Sans gluten si on choisit de l’avoine certifiée.

💡 Astuce : pour cette recette gâteau flocon d’avoine chocolat, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine entiers ou les mixer pour obtenir une texture plus fine.

3. Recette gâteau flocon d’avoine chocolat

Ingrédients pour 6 à 8 parts

• 100 g de flocons d’avoine (mixés ou entiers selon la texture souhaitée)
• 50 g de farine d’avoine (ou farine complète pour plus de légèreté)
• 2 œufs (ou 2 c. à soupe de graines de chia trempées dans 6 c. à soupe d’eau pour une version vegan)
• 50 g de chocolat noir 70 % fondu
• 100 ml de lait (végétal ou classique)
• 30 g de miel ou sirop d’érable
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel, pour plus de saveur)
• 1 pincée de sel
• Optionnel : 30 g de pépites de chocolat ou de noix concassées

Préparation du gâteau flocon d’avoine chocolat

Étape 1 : Préparer les ingrédients

➡ Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
➡ Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
➡ Mixez les flocons d’avoine si vous souhaitez une texture plus fine.

Étape 2 : Mélanger la pâte

➡ Dans un saladier, battez les œufs avec le miel (ou sirop d’érable) et l’extrait de vanille.
➡ Ajoutez le lait et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
➡ Incorporez les flocons d’avoine, la farine d’avoine, la levure chimique et le sel.
➡ Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Cuisson du gâteau

➡ Versez la pâte dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson.
➡ Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.
➡ Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux.

💡 Astuce : Si vous aimez un cœur fondant, réduisez le temps de cuisson à 22 minutes !

4. Astuces pour un gâteau encore plus gourmand

• Version plus moelleuse ? Ajoutez une compote de pommes ou un yaourt dans la pâte.
• Moins sucré ? Optez pour du chocolat à 85 % au lieu de 70 %.
• Plus gourmand ? Ajoutez des pépites de chocolat, des noix ou des amandes concassées.
• Version sans gluten ? Vérifiez que vos flocons d’avoine et votre farine d’avoine sont certifiés sans gluten.

💡 Astuce : Ce gâteau se conserve jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique, mais il est encore meilleur tiède avec une tasse de thé ou de café.

5. Conclusion : Pourquoi adopter cette recette gâteau flocon d’avoine chocolat ?

✔ Un gâteau gourmand et équilibré, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
✔ Facile à préparer et personnalisable pour tous les régimes alimentaires.
✔ Une alternative saine aux gâteaux classiques, avec une texture ultra-moelleuse et un goût chocolaté irrésistible.

💡 Astuce ultime : Dégustez ce gâteau encore tiède avec une cuillère de beurre de cacahuète ou de purée d’amandes, c’est une tuerie ! 😍

6. FAQ : Vos questions sur la recette gâteau flocon d’avoine chocolat 🧐

🤔 1. Ce gâteau est-il adapté à un régime minceur ?

➡ Oui, il est plus sain qu’un gâteau classique grâce à ses fibres et son index glycémique modéré.

🤔 2. Peut-on remplacer le chocolat par du cacao en poudre ?

➡ Oui, utilisez 2 c. à soupe de cacao non sucré, et ajoutez un peu plus de miel ou de sirop d’érable pour l’équilibre des saveurs.

🤔 3. Comment rendre le gâteau encore plus moelleux ?

➡ Ajoutez une banane écrasée ou une compote de pommes pour un effet ultra-fondant.

🤔 4. Peut-on préparer cette recette sans œufs ?

➡ Oui, remplacez-les par des graines de chia ou de lin trempées (1 c. à soupe de graines + 3 c. à soupe d’eau = 1 œuf).

Vous appréciez cette recette de gâteau flocon d’avoine chocolat ? Découvrez aussi ma recette de beignets de courgettes aux flocons d’avoine.