Biscuit flocon d’avoine compote de pomme : croquants et sans sucre raffiné !

Des biscuits sains, crousti-moelleux et sans sucre raffiné ? C’est exactement ce que j’adore grignoter au goûter ! Avec cette recette biscuit flocon d’avoine compote de pomme, je profite d’un en-cas sain et gourmand, ultra simple à réaliser.

Mais comment obtenir des biscuits croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur sans beurre ni farine ? Je vous partage mon secret…

1. Recette biscuit flocon d’avoine compote de pomme

Ustensiles nécessaires

• Un saladier
• Une cuillère en bois ou une spatule
• Une plaque de cuisson et du papier sulfurisé
• Une cuillère à soupe pour façonner les biscuits

Ingrédients (pour environ 12 biscuits)

• 150 g de flocons d’avoine
• 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 1 œuf (ou 1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau pour une version vegan)
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon la douceur souhaitée)
• 1 c. à café de cannelle
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Quelques pépites de chocolat ou éclats de noix (optionnel, pour plus de gourmandise)

Préparation

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et la pincée de sel.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients liquides

Incorporer la compote de pomme, l’œuf et le miel, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat ou les noix si souhaité.

Étape 4 : Former les biscuits

Déposer des petits tas de pâte sur la plaque à l’aide d’une cuillère et les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.

Étape 5 : Cuisson

Enfourner 15 minutes à 180°C jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Étape 6 : Refroidissement et dégustation

Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster. Ils seront encore plus croustillants après refroidissement.

3. Mes conseils

• Si je veux des biscuits plus croustillants : Je fais cuire 3 à 5 minutes de plus pour un effet plus sec.
• Pour une version ultra-gourmande : J’ajoute des éclats de noisettes et une pincée de sel sur le dessus avant d’enfourner.
• Si je veux un goût plus intense : J’ajoute une pointe de muscade ou d’extrait de vanille dans la pâte.
• Pour des biscuits encore plus moelleux : Je laisse la pâte reposer 10 minutes avant cuisson pour que les flocons absorbent l’humidité.

Mon astuce suprême :
Pour des biscuits encore plus savoureux, je torréfie légèrement les flocons d’avoine à sec dans une poêle avant de les incorporer. Ça rehausse leur goût et donne une texture encore plus intéressante !

4. Pourquoi adopter cette recette biscuit flocon d’avoine compote de pomme ?

🍪 Sans sucre raffiné : La compote de pomme suffit à sucrer naturellement.
💪 Sain et rassasiant : Riche en fibres et en bons glucides pour une énergie durable.
⏳ Ultra-facile et rapide : Mélange en 10 min, cuisson express.
🌱 Personnalisable à l’infini : Vegan, protéiné ou chocolaté, selon les envies !

6. FAQ : Recette de biscuits aux flocons d’avoine. 🧐

🤔 1. Peut-on préparer ces biscuits à l’avance ?

➡ Oui, ils se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

🤔 2. Peut-on les congeler ?

➡ Oui, une fois cuits, ils se congèlent jusqu’à 1 mois et se réchauffent au four.

🤔 3. Comment remplacer l’œuf ?

➡ Par 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin mélangée à 3 c. à soupe d’eau

Vous appréciez cette recette de biscuit flocon d’avoine compote de pomme ? Découvrez aussi ma recette de barre de céréale.