Pâte crumble salé flocons d’avoine : croustillante et facile !

Tu veux un plat sain, rapide et croustillant sans te compliquer la vie ? Cette pâte crumble salé flocons d’avoine est une base magique pour transformer n’importe quels restes de légumes en un repas réconfortant… et croquant !

👉 Perso, j’adore en faire le soir quand j’ai quelques légumes au frigo, un peu de fromage et l’envie de faire simple mais bon. Et bonus : pas besoin de farine !

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1. Recette pâte crumble salé flocons d’avoine

Ustensiles nécessaires

• Un saladier
• Une fourchette ou les mains 😄
• Un plat à gratin
• Une plaque de cuisson

Ingrédients (pour un plat de 2 à 3 personnes)

• 60 g de flocons d’avoine
• 30 g de poudre d’amande (ou noisette, optionnel)
• 30 g de parmesan ou fromage râpé
• 40 g de beurre (ou margarine végétale)
• 1 c. à soupe de graines (sésame, tournesol, lin, optionnel)
• 1 pincée de sel, poivre, herbes de Provence

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Préparation

Étape 1 : Préparer la pâte à crumble

1. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la poudre d’amande, le fromage râpé, les graines et les assaisonnements.
2. Ajouter le beurre en petits morceaux.
3. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et croustillante.

Étape 2 : Assemblage et cuisson

4. Disposer une couche de légumes cuits ou crus dans un plat à gratin.
5. Répartir la pâte à crumble salé sur le dessus sans tasser.
6. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

2. Mes conseils

• Si je veux une version vegan → J’utilise de la margarine végétale et je remplace le fromage par de la levure maltée.
• Si je veux plus de croquant → J’ajoute des noix concassées ou des graines de courge.
• Si je veux une version sans gluten → Je choisis des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Mon astuce suprême :
Pour un crumble encore plus parfumé, je torréfie les flocons d’avoine 5 minutes à la poêle avant de les incorporer à la pâte. Résultat : un goût de noisette irrésistible et une texture encore plus croustillante 😍

3. Pourquoi adopter cette recette de crumble

🌾 Sans farine : plus digeste et riche en fibres
🧀 Ultra rapide : préparation en moins de 10 min
🥦 Zéro gaspillage : idéale pour recycler les légumes oubliés
⚡ Sain, savoureux, croustillant : le combo gagnant

4. FAQ : Crumble salé 🧐

🤔 1. Peut-on préparer cette pâte à crumble à l’avance ?
➡ Oui, elle se conserve 2 jours au frigo ou se congèle crue sans souci.

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🤔 2. Peut-on remplacer le beurre ?
➡ Oui, par de la margarine végétale, de l’huile de coco ou même de la purée de noix pour une version encore plus healthy.

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🤔 3. Faut-il précuire les légumes ?
➡ Pour les légumes à cuisson lente (carottes, courge), oui. Pour les courgettes, tomates ou épinards, non.

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