Un gâteau moelleux, sans sucre raffiné, sans beurre, avec des pommes fondantes ? Oui oui, ça existe ! Ce gâteau healthy flocon d’avoine et pomme est parfait pour un petit-déj, un goûter ou une collation légère.
👉 C’est une de mes recettes chouchou quand je veux me faire plaisir tout en gardant une assiette équilibrée. Et le parfum de pomme-cannelle… un vrai bonheur qui sent l’automne toute l’année.
Temps total : 43 min
Préparation :
8 min
Cuisson :
30 min
Repos :
5 min
1. Recette gâteau healthy flocon d’avoine et pomme
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau et une planche
- Une spatule
- Un moule à cake ou à gâteau
- Un four
Ingrédients (pour 6 parts)
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 pommes (épluchées et coupées en petits morceaux)
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel (optionnel)
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la compote et le sirop d’érable.
- Ajouter les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
- Incorporer les morceaux de pommes.
- Laisser reposer 5 minutes pour que l’avoine s’hydrate.
Étape 2 : Cuisson
- Verser la préparation dans un moule antiadhésif ou chemisé.
- Enfourner 30 minutes à 180°C.
- Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler.
2. Mes conseils
- Si je veux une texture plus fondante → Je garde un peu de compote en topping avant cuisson.
- Si je veux une version vegan → Je remplace les œufs par 2 c. à soupe de graines de chia + 6 c. à soupe d’eau.
- Si je veux un côté crunchy → J’ajoute des noix ou noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner.
Mon astuce suprême :
Pour un parfum irrésistible, je fais revenir mes morceaux de pomme 3 minutes à la poêle avec un peu de cannelle avant de les intégrer dans la pâte. Ça caramélise légèrement… et ça change tout 🍏
3. Pourquoi adopter ce gâteau healthy aux flocons d’avoine et aux pommes ?
🍏 Sans beurre ni farine : ultra digeste.
🌾 Riche en fibres et rassasiant.
⚡ Prêt en moins de 45 minutes.
🍰 Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter sain.
4. FAQ : gâteau healthy aux pommes 🧐
🤔 1. Peut-on préparer ce gâteau healthy flocon d’avoine et pomme à l’avance ?
➡ Oui, il se conserve 3 jours au frais, encore meilleur le lendemain !
🤔 2. Peut-on remplacer les œufs ?
➡ Oui, par des graines de chia ou du yaourt végétal pour une version vegan.
🤔 3. Peut-on utiliser des pommes râpées ?
➡ Oui, cela rendra le gâteau encore plus moelleux et fondant !
Vous appréciez cette recette gâteau healthy flocon d’avoine et pomme ? Découvrez aussi ma recette de biscuit minceur sans farine.
