Des barres de céréales maison, saines, moelleuses et sans sucre raffiné ? C’est exactement ce qu’il me faut pour un encas sain et pratique ! Avec cette recette barre de céréale flocon d’avoine compote de pomme, je prépare des snacks maison ultra-simples, parfaits pour l’énergie tout au long de la journée.
Mais comment obtenir une texture qui se tient bien sans sucre ajouté ni beurre ? Je vous partage mon astuce infaillible…
Temps total : 30 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
20 min
1. Recette barre de céréale flocon d’avoine compote de pomme
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une spatule ou une cuillère en bois
- Un moule rectangulaire ou une plaque de cuisson
- Du papier cuisson
- Un couteau pour découper les barres
Ingrédients (pour environ 12 biscuits)
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 poignée de fruits secs (raisins, cranberries, abricots coupés en petits morceaux)
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon la douceur souhaitée)
- 1 c. à soupe de graines (lin, sésame, tournesol – optionnel pour plus de croquant)
- 1 pincée de cannelle (optionnel, pour une saveur réconfortante)
- 1 c. à soupe de purée d’amande ou de beurre de cacahuète (optionnel, pour une texture plus fondante)
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) et tapisser un moule rectangulaire avec du papier cuisson.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la compote de pomme, le miel, la purée d’amande et les fruits secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Étaler la préparation
Verser la pâte dans le moule et bien tasser avec une spatule pour que les barres se tiennent après cuisson.
Étape 4 : Cuisson
Enfourner 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 5 : Refroidissement et découpe
Laisser complètement refroidir avant de découper en barres à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
3. Mes conseils
- Si je veux des barres plus croustillantes : Je les laisse cuire 5 minutes de plus à 170°C.
- Pour une version ultra-gourmande : J’ajoute des pépites de chocolat noir dans la pâte avant cuisson.
- Si je veux un goût plus intense : J’incorpore une pointe de vanille ou de muscade à la préparation.
- Pour une meilleure conservation : J’emballe chaque barre dans du papier cuisson pour les emporter facilement.
Mon astuce suprême :
Pour que les barres tiennent bien sans s’effriter, je les laisse refroidir complètement avant de les découper. Ça permet à la compote de bien figer la texture et d’éviter qu’elles ne se cassent !
4. Pourquoi adopter cette recette barre de céréale flocon d’avoine compote de pomme ?
🍏 Sans sucre raffiné : La compote de pomme apporte une douceur naturelle.
💪 Énergétique et nourrissante : Parfait pour un snack sain et rassasiant.
⏳ Facile et rapide : Mélange en 10 min, cuisson express.
🌱 Personnalisable à l’infini : Vegan, protéiné ou chocolaté, selon les envies !
6. FAQ : Recette de barres de céréales aux flocons d’avoine. 🧐
🤔 1. Peut-on préparer ces barres à l’avance ?
➡ Oui, elles se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
🤔 2. Peut-on congeler ces barres ?
➡ Oui, elles se congèlent jusqu’à 2 mois et se décongèlent à température ambiante.
🤔 3. Comment remplacer les fruits secs ?
➡ Par des pépites de chocolat, des noix concassées ou des graines de chia pour varier les saveurs.
Vous appréciez cette recette de barre de céréale flocon d’avoine compote de pomme ? Découvrez aussi ma recette de omelette aux flocons d’avoine.
