Envie d’une alternative saine aux crêpes traditionnelles ? Cette crêpe flocon d’avoine salé est parfaite pour un déjeuner léger, un brunch gourmand ou un dîner sans prise de tête.
Faciles à préparer, riches en fibres et sans farine blanche, ces crêpes healthy vont rapidement devenir un indispensable de ta cuisine équilibrée !
Temps total : 30 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
10 min
Repos :
10 min
1. Recette de galette de flocons d’avoine salé
Ustensiles nécessaires
- Un blender ou un mixeur
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Un saladier
Ingrédients pour 2 galettes
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 200 ml de lait végétal ou d’eau
- 1 pincée de sel
- Herbes fraîches (ciboulette, persil) au choix
- Optionnel : épices (curcuma, paprika doux)
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
- Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine fine.
- Ajouter les œufs, le lait, le sel et les herbes dans le blender.
- Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer 10 minutes.
Étape 2 : Cuire les crêpes
- Chauffer légèrement une poêle graissée.
- Verser une louche de pâte et étaler comme pour une crêpe classique.
- Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à légère coloration.
- Répéter l’opération pour les autres crêpes.
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2. Pourquoi adopter cette crêpe flocon d’avoine salé ?
- Saine et rassasiante grâce aux flocons d’avoine
- Sans farine blanche, riche en fibres
- Personnalisable : ajoute tes épices, herbes, garnitures préférées
- Prête en 30 minutes, idéale pour les repas rapides
Mon astuce suprême : Quand je veux booster la texture, j’ajoute une cuillère de graines de chia directement dans la pâte avant cuisson. Résultat : des crêpes encore plus moelleuses et nourrissantes, parfaites à rouler avec des légumes sautés !
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3. FAQ : Sur cette recette 🧐
🤔 1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
➡ Oui, jusqu’à 24h au frais.
🤔 2. Quels garnitures pour des crêpes salées ?
➡ Fromage frais, légumes rôtis, avocat, saumon fumé, houmous…
🤔 3. Peut-on cuire sans œufs ?
➡ Oui, utilise un substitut végétal comme une purée de pomme ou un mélange graines de chia + eau.
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Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.
