Crepe protéinée flocon d’avoine une recette saine et gourmande

Si vous cherchez une recette de crepe protéinée flocon d’avoine, sans farine blanche et ultra gourmande, vous êtes au bon endroit ! Cette crêpe est parfaite pour un petit-déjeuner énergisant, un snack post-entraînement ou une collation rassasiante.

Prêt(e) à savourer des crêpes moelleuses, saines et faciles à préparer ? C’est parti !

1. Pourquoi choisir une crepe protéinée flocon d’avoine ?

Les crêpes classiques sont délicieuses, mais souvent riches en sucre et en farine raffinée. Les flocons d’avoine apportent une alternative plus saine et idéale pour les sportifs.

• Riche en protéines → Avec les œufs et/ou la whey, c’est un repas parfait pour la prise de muscle.
• Glucides complexes → Apporte une énergie stable et prolongée.
• Rassasiant et faible en sucre → Parfait pour éviter les fringales.
• Sans farine blanche → Meilleure digestion et meilleur équilibre glycémique.

💡 En bref : Ces crêpes sont idéales pour soutenir la performance et la récupération musculaire, tout en étant délicieuses et faciles à digérer !

3. Recette express crepe protéinée flocon d’avoine

Ingrédients pour 4 crêpes protéinées

• 50 g de flocons d’avoine (mixés en farine ou non)
• 1 banane bien mûre (ou 50 g de compote de pommes)
• 2 œufs (ou 1 œuf + 20 g de whey protéine pour une version plus protéinée)
• 120 ml de lait (végétal ou classique)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’huile de coco pour la cuisson
• Optionnel : cannelle, cacao en poudre ou vanille pour plus de saveur

Préparation

Étape 1 : Préparer la pâte

➡ Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une texture fine.
➡ Ajoutez la banane écrasée, les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
➡ Incorporez la levure chimique, le sel et les épices éventuelles.
➡ Laissez reposer 5 minutes pour que la pâte s’épaississe légèrement.

Étape 2 : Cuisson de votre crepe protéinée flocon d’avoine

➡ Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco.
➡ Versez une louche de pâte et faites cuire 2 minutes à feu moyen.
➡ Retournez et laissez cuire 1 minute de l’autre côté.
➡ Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 3 : Dégustation

➡ Servez chaud avec des fruits frais, du yaourt ou un filet de sirop d’érable ! 😋

💡 Astuce bonus : Ajoutez une cuillère de beurre d’amande pour un boost de protéines et de bonnes graisses !lez-vous ! 😋

3. Astuces pour des crêpes parfaites

• Trop épaisses ? Ajoutez un peu plus de lait.
• Pas assez sucrées ? Optez pour une banane bien mûre ou un peu de miel.
• Trop sèches ? Ne prolongez pas trop la cuisson pour garder le moelleux.

4. Conclusion : Pourquoi adopter les crêpes protéinées aux flocons d’avoine ?

• Faciles, rapides et ultra nutritives.
• Parfaites pour l’énergie, la récupération et la prise de muscle.
• Personnalisables avec vos toppings préférés.

Astuce ultime : Ajoutez une cuillère de cacao et quelques éclats de noisettes pour une version façon brownie ! 🍫🔥

5. FAQ : Vos questions sur les crêpes protéinées aux flocons d’avoine 🧐

🤔 1. Pourquoi utiliser des flocons d’avoine pour faire des crêpes protéinées ?

➡ Parce qu’ils apportent des glucides complexes, des fibres et des protéines, parfaits pour une énergie stable et une meilleure récupération musculaire.

🤔 2. Peut-on faire des crêpes protéinées sans whey ?

➡ Oui ! Vous pouvez remplacer la whey par un œuf supplémentaire ou du yaourt grec pour une texture moelleuse et riche en protéines.

🤔 3. Peut-on les préparer à l’avance ?

➡ Oui, elles se conservent 24h au frigo ou se congèlent très bien pour un snack rapide.

🤔 4. Quel est le meilleur moment pour manger ces crêpes ?

➡ Avant ou après l’entraînement pour un apport optimal en énergie et en protéines.

Vous appréciez cette recette de crepe protéinée flocon d’avoine ? Découvrez aussi ma recette de smoothie protéiné.