Envie d’un dessert croustillant, sain et sans gluten ? Ce crumble sans gluten flocon d’avoine coche toutes les cases !
👉 Sans farine blanche ni beurre classique, je le prépare en 10 minutes chrono, avec une garniture fruitée et une pâte à crumble hyper simple aux flocons d’avoine. Résultat : un dessert gourmand mais sans culpabilité.
Temps total : 33 min
Préparation :
8 min
Cuisson :
25 min
Repos :
0 min
1. Recette de crumble sans gluten
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une poêle ou un bol pour mélanger
- Un plat ou ramequins
- Un four
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
Pour la garniture :
- 2 pommes ou 250 g de fruits rouges/mélangés
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
🌾 Pour le crumble :
- 60 g de flocons d’avoine sans gluten
- 40 g de poudre d’amande ou de noisette
- 2 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel (optionnel)
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1 : Préparer la garniture
- Éplucher et couper les pommes (ou fruits choisis).
- Les disposer dans un plat avec le jus de citron et la cannelle.
- Mélanger et bien tasser au fond du moule.
Étape 2 : Préparer le crumble
- Mélanger les flocons d’avoine, la poudre d’amande, l’huile, le sirop et le sel.
- Travailler du bout des doigts jusqu’à former une pâte sableuse.
Étape 3 : Cuisson
- Répartir le crumble sur les fruits.
- Enfourner à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servir tiède… ou froid !
2. Mes conseils
- Si je veux un goût encore plus toasté → Je fais dorer les flocons 5 min à la poêle à sec.
- Si je veux une version plus légère → Je remplace l’huile par de la compote (50/50).
- Si je veux une touche sucrée sans sirop → Je mélange mes fruits avec 1 datte mixée ou quelques raisins secs.
Mon astuce suprême :
Avant d’enfourner, je saupoudre quelques graines (lin, sésame ou courge) sur le dessus → Ça ajoute du croustillant, de bons gras, et un petit côté « boulangerie bio » irrésistible ✨
3. Pourquoi adopter ce crumble sans gluten flocon d’avoine ?
🍎 Sans farine ni beurre classique
🌾 100 % sans gluten si flocons certifiés
⚡ Ultra rapide à préparer
🍴 Déclinable à l’infini selon les fruits de saison
4. FAQ de cette recette 🧐
🤔 1. Ce crumble sans gluten flocon d’avoine est-il vraiment croustillant ?
➡ Oui, grâce aux flocons d’avoine et à la poudre d’oléagineux, il garde une texture croquante même sans farine.
🤔 2. Peut-on remplacer l’huile de coco ?
➡ Oui, par de l’huile d’olive douce ou du beurre végétal.
🤔 3. Ce dessert est-il compatible avec un régime ?
➡ Oui, surtout si on limite le sucre ajouté. Il est riche en fibres, rassasiant et bien plus sain qu’un crumble classique.
🤔 4. Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
➡ Oui, il se conserve 2 à 3 jours au frais et se réchauffe facilement au four.
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