Tu cherches un gâteau simple, moelleux et un peu plus sain que les classiques ? Voici ma recette de gâteau yaourt flocon d’avoine pomme, une variante nourrissante du gâteau au yaourt… avec une touche de crousti-fondant qui change tout !
Parfait au petit-déjeuner, en collation ou en dessert léger, ce gâteau coche toutes les cases du plaisir sans excès 🍏.
Temps total : 50 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
30 min
Repos :
10 min
1. Recette de gâteau yaourt flocon d’avoine pomme
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake ou à gâteau rond
- Du papier cuisson
Ingrédients pour 6 à 8 parts
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pommes
- 2 œufs
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de sucre complet ou de sirop d’érable
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe d’huile neutre
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
Préparation
ÉTAPE 1 : Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le yaourt.
- Ajouter les flocons d’avoine, la levure, la pincée de sel et la cannelle.
- Ajouter l’huile et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : Ajouter les pommes
- Éplucher et couper les pommes en petits dés.
- Les incorporer à la pâte délicatement.
ÉTAPE 3 : Cuisson
- Verser la préparation dans un moule de votre choix chemisé de papier cuisson.
- Cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau ressorte sec.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
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2. Pourquoi adopter cette recette ?
- Moelleux et fondant, grâce au yaourt et à la pomme 🍎.
- Sans farine blanche, riche en fibres grâce aux flocons 🌾.
- Peu sucré, parfait pour les goûters équilibrés 🍯.
- Facile et rapide à préparer, sans robot ni pétrissage ⏰.
Mon astuce suprême : pour une texture encore plus fondante, râpez une moitié de pomme au lieu de la couper en dés. La pâte devient plus moelleuse, presque façon clafoutis… et ça parfume tout le gâteau naturellement !
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3. FAQ : Sur cette recette 🧐
🤔 1. Peut-on utiliser du yaourt végétal ?
➡ Oui, soja ou amande nature fonctionnent très bien.
🤔 2. Les flocons d’avoine doivent-ils être mixés ?
➡ Non, sauf si tu veux une texture plus lisse. Tu peux les utiliser entiers.
🤔 3. Peut-on congeler ce gâteau ?
➡ Oui, coupé en parts, il se conserve très bien au congélateur.
🤔 4. Quelle pomme choisir ?
➡ Une variété fondante type Golden, Gala ou Canada est idéale.
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