Tu rêves d’un en-cas sain, gourmand et prêt en un rien de temps ? Je te propose ma recette de muffin banane flocon d’avoine healthy : riche en fibres, sans sucre raffiné et sans beurre.
Parfaite pour le petit-déjeuner ou pour un goûter énergisant, même en pleine semaine chargée !
Temps total : 33 min
Préparation :
8 min
Cuisson :
20 min
Repos :
5 min
1. Recette de muffin banane flocon d’avoine healthy
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un mixeur ou blender
- Un moule à muffins
- Des caissettes en papier
Ingrédients pour 6 muffins
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 50 ml de lait végétal ou animal
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
Préparation
ÉTAPE 1 : Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une farine grossière.
- Dans un saladier, écraser les bananes, ajouter l’œuf, le lait et le sirop d’érable.
- Incorporer les flocons d’avoine mixés, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : Cuire les muffins
- Verser la pâte dans les caissettes en papier placées dans un moule à muffins.
- Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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2. Pourquoi adopter cette recette ?
- Sans sucre raffiné, naturellement sucré par la banane 🍌.
- Riches en fibres, parfait pour un effet coupe-faim durable 🌾.
- Ultra moelleux sans beurre, un vrai plaisir healthy 🧁.
- Prêts en 30 minutes, parfait pour un goûter express ⏰.
Mon astuce suprême : Quand je veux une version encore plus gourmande, j’ajoute quelques éclats de chocolat noir dans la pâte.
Un délice sans saboter l’équilibre healthy !
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3. FAQ : Sur cette recette 🧐
🤔 1. Peut-on utiliser des flocons d’avoine entiers sans mixer ?
➡ Oui, mais la texture sera plus rustique.
🤔 2. Peut-on remplacer l’œuf pour une version vegan ?
➡ Oui, par une compote de pommes non sucrée (environ 50 g)
🤔 3. Comment conserver ces muffins healthy ?
➡ Dans une boîte hermétique au frais jusqu’à 3 jours.
🤔 4. Ces muffins sont-ils adaptés pour la prise de masse ?
➡ Oui, ils fournissent une excellente source de glucides complexes et d’énergie durable.
Vous appréciez cette recette de muffin banane flocon d’avoine healthy ? Découvrez aussi ma recette de biscuits salés.
