Pancake sans gluten flocon d’avoine

Tu veux des pancakes moelleux, digestes et sans gluten ? Ces pancakes flocon d’avoine sans gluten sont la preuve qu’on peut allier plaisir et équilibre. Prêts en 10 minutes, ils sont riches en fibres et gardent un IG bas — parfaits pour bien démarrer la journée !

1. Recette de pancake sans gluten flocon d’avoine

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Ustensiles nécessaires

• 1 blender ou mixeur.
• 1 poêle antiadhésive.
• 1 spatule.

Ingrédients pour 8 pancakes

• 100 g de flocons d’avoine.
• 2 œufs.
• 1 banane mûre (ou 1 c. à s. de sirop d’agave).
• 120 ml de lait d’avoine (ou autre lait végétal).
• 1 c. à c. de levure chimique (ou bicarbonate).
• 1 c. à c. d’extrait de vanille.
• 1 pincée de sel.
• Huile de coco pour la cuisson.

Préparation

ÉTAPE 1
Dans un blender, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.

ÉTAPE 2
Laisser reposer 5 minutes pour que les flocons absorbent le liquide.

ÉTAPE 3
Faire chauffer une poêle graissée avec un peu d’huile de coco.

ÉTAPE 4
Verser une petite louche de pâte et cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.

ÉTAPE 5
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

ÉTAPE 6
Servir chaud avec fruits, yaourt nature ou chocolat noir fondu.

2. Variations de la recette

• Vegan : remplacer les œufs par 2 c. à s. de graines de chia + 6 c. à s. d’eau.
• Protéiné : ajoute 1 dose de poudre de protéine vanille.
• Sans banane : utilise 2 c. à s. de compote de pomme non sucrée.

3. Conseils

Cuire à feu moyen-doux pour éviter de brûler l’extérieur avant que l’intérieur soit cuit.

Astuce suprême : Pour un moelleux incroyable, ajoute 1 c. à s. de yaourt nature dans la pâte avant cuisson.

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4. FAQ pour cette recette 🧐

🤔 1. Ces pancakes sont-ils 100 % sans gluten ?
Oui, à condition d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

🤔 2. Peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Oui, ils se conservent 2 jours au frigo ou se congèlent très bien.

🤔 3. Peuvent-ils être faits sans banane ?
Oui, remplace-la par de la compote de pomme.

Vous appréciez cette recette de pancake sans gluten flocon d’avoine ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.