Vous cherchez une recette pancake whey flocon d’avoine pour un petit-déjeuner protéiné et équilibré ? Ces pancakes riches en protéines sont idéals pour les sportifs et ceux qui veulent un repas rassasiant et énergétique.
👉 Grâce aux flocons d’avoine et à la whey, ces pancakes sont moelleux, faciles à digérer et parfaits pour la récupération musculaire.
Temps total : 20 min
Préparation :
5 min
Cuisson :
10 min
Repos :
5 min
1. Recette pancake whey flocon d’avoine
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur ou un blender (optionnel, pour une pâte plus homogène)
- Un saladier (pour mélanger les ingrédients)
- Une poêle antiadhésive (pour cuire les pancakes)
- Une louche (pour doser la pâte)
Ingrédients (pour 6 pancakes)
- 50 g de flocons d’avoine (petits ou mixés en farine) 🌾
- 1 dose (30 g) de whey protéine (vanille ou chocolat) 💪
- 1 œuf 🥚
- 100 ml de lait d’amande ou de lait écrémé 🥛
- 1/2 banane écrasée (optionnel, pour sucrer naturellement) 🍌
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
- 1 c. à café d’huile de coco (pour la cuisson) 🥥
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte à pancakes
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la whey, la levure et la cannelle.
- Ajouter l’œuf, le lait d’amande et la banane écrasée.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisser reposer 5 minutes pour que la whey et l’avoine absorbent le liquide.
Étape 2 : Cuisson des pancakes
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco.
- Verser une petite louche de pâte et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Retourner délicatement et cuire encore 1-2 minutes.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Mes conseils
- Si je veux des pancakes plus moelleux → J’ajoute 1 c. à café de vinaigre de cidre pour activer la levure.
- Si je veux un goût plus sucré naturellement → J’utilise une banane très mûre.
- Si je veux plus de protéines → J’ajoute 1 blanc d’œuf supplémentaire ou un peu plus de whey.
Mon astuce suprême :
Pour éviter que la whey ne rende les pancakes trop secs, je mélange toujours la whey avec les ingrédients secs avant d’ajouter les liquides. Cela permet d’avoir une pâte plus homogène et bien aérée !
4. Pourquoi adopter cette recette pancake whey flocon d’avoine ?
💪 Ultra protéinée : Idéal pour la récupération musculaire.
🌾 Riche en fibres : Favorise la digestion et la satiété.
⚡ Énergétique et nourrissant : Parfait avant ou après un entraînement.
🍌 Sans sucre raffiné : Une alternative saine et naturelle.
6. FAQ : recette de pancakes avec de la Whey. 🧐
🤔 1. Peut-on préparer cette recette pancake whey flocon d’avoine à l’avance ?
➡ Oui, ces pancakes se conservent 2 jours au frais et se réchauffent au grille-pain ou à la poêle.
🤔 2. Peut-on remplacer la whey par une autre source de protéines ?
➡ Oui, par de la protéine végétale (pois, riz, soja) ou du fromage blanc pour une version sans whey.
🤔 3. Pourquoi mes pancakes à la whey sont-ils secs ?
➡ Pour un pancake protéiné adapté à la prise de masse, mélange 50 g de flocons d’avoine, 1 dose de whey, 1 œuf entier, 100 ml de lait d’amande et 1 c. à soupe de beurre de cacahuète. Cuire à feu doux pour des pancakes moelleux et riches en calories.
🤔 4. Est-ce bon de manger des pancakes le matin ?
➡ Oui, surtout s’ils sont préparés avec des flocons d’avoine et une source de protéines. Ils apportent de l’énergie, des fibres et des protéines pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant.
🤔 5. Quels sont les bienfaits des pancakes aux flocons d’avoine ?
➡ Ils sont riches en fibres et en glucides complexes, favorisent la satiété, stabilisent la glycémie et fournissent une énergie durable. Parfaits pour un repas sain et équilibré.
🤔 6. Est-ce que le pancake est calorique ?
➡ Tout dépend des ingrédients ! Un pancake classique est riche en farine blanche et en sucre, donc calorique. En revanche, une version aux flocons d’avoine et whey apporte de bons nutriments tout en restant équilibrée.
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