Vous rêvez d’un banana bread moelleux, sain et sans culpabilité ? Le banana bread healthy flocon d’avoine est la solution idéale ! Riche en fibres, sans sucres raffinés et naturellement sucré par la banane, il est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou un encas énergétique.
Et le meilleur dans tout ça ? Il se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients simples et naturels. Adieu gâteaux ultra-transformés, bonjour plaisir et santé ! 😋
1. Ingrédients pour un banana bread healthy flocon d’avoine (6-8 parts)
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de flocons d’avoine (mixés en farine ou non)
- 2 œufs (ou 2 c. à soupe de graines de chia + 6 c. à soupe d’eau pour une version vegan)
- 100 ml de lait (végétal ou non)
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Optionnel : pépites de chocolat noir, noix concassées, amandes effilées
💡 Astuce : pour un banana bread encore plus protéiné, ajoutez 1 cuillère de poudre de protéine ou remplacez une partie des flocons d’avoine par de la poudre d’amandes.
2. Préparation du banana bread healthy flocon d’avoine
Temps total : 1 h
Préparation :
15 min
Repos :
5 min
Cuisson :
40 min
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
ÉTAPE 3
Ajoutez les œufs, le lait et le miel. Mélangez bien.
ÉTAPE 4
Incorporez les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 5
Versez dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
ÉTAPE 6
Ajoutez vos toppings préférés : pépites de chocolat, noix, amandes…
ÉTAPE 7
Enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir sec.
ÉTAPE 8
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
💡 Astuce : Pour un banana bread encore plus moelleux, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt à la pâte.
3. Variantes gourmandes du banana bread healthy flocon d’avoine
🔹 Version chocolatée 🍫 : ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
🔹 Version crunchy 🌰 : incorporez des noix, amandes ou noisettes concassées.
🔹 Version vegan 🌱 : remplacez les œufs par des graines de chia ou de la compote de pommes.
🔹 Version ultra-protéinée 💪 : ajoutez une cuillère de poudre de protéine vanille ou chocolat.
4. Conclusion : Un banana bread healthy et ultra gourmand !
Le banana bread healthy flocon d’avoine est facile à préparer, nourrissant et délicieux. Que ce soit pour un petit-déjeuner équilibré ou un snack sain, il coche toutes les cases.
💡 Astuce ultime : testez différentes versions et trouvez votre combo parfait ! Alors, vous êtes team chocolat, crunchy ou nature ? 😋🍌
👉 Dites-moi en commentaire : comment aimez-vous consommer vos flocons d’avoine ? Et partagez cet article avec vos proches pour leur faire découvrir ces bienfaits !
5. FAQ : Vos questions sur la recette 🧐
🤔 1. Mon banana bread est trop sec, que faire ?
➡ Ne le cuisez pas trop longtemps ! Ajoutez aussi un peu plus de lait ou de yaourt dans la pâte pour plus d’humidité.
🤔 2. Peut-on le préparer à l’avance ?
➡ Oui, il se conserve 3 à 4 jours au frigo dans une boîte hermétique, ou se congèle en tranches pour un encas rapide..
🤔 3. Peut-on remplacer les flocons d’avoine par autre chose ?
➡ Oui, par de la poudre d’amande, de la farine complète ou un mix des deux pour une texture différente.
🤔 4. Ce banana bread est-il adapté aux sportifs ?
➡ Oui ! Il est riche en fibres, en glucides complexes et peut être boosté en protéines pour une meilleure récupération.
