Cake bananes flocons d’avoine une recette saine et moelleuse

Le cake bananes flocons d’avoine est la recette parfaite pour un petit-déjeuner gourmand, un encas énergétique ou un dessert léger. Facile à réaliser, sans farine blanche et sans sucre raffiné, il est idéal pour les sportifs et ceux qui recherchent une option plus saine que les gâteaux traditionnels.

Découvrez une recette moelleuse, parfumée et ultra simple, ainsi que toutes les astuces pour réussir un cake savoureux et équilibré !

1. Pourquoi choisir un cake bananes flocons d’avoine ?

Contrairement aux cakes classiques, souvent riches en sucre et en beurre, cette version aux flocons d’avoine est :

• Plus saine → Sans farine blanche ni sucre raffiné.
• Riche en fibres et en protéines végétales → Effet rassasiant et bon pour la digestion.
• Énergie progressive → Parfait pour un petit-déjeuner ou un snack post-entraînement.
• Moelleux et gourmand → Une texture fondante grâce aux bananes bien mûres.

💡 En clair : Ce cake est une alternative saine et délicieuse, idéale pour petits et grands !

2. Recette du cake bananes flocons d’avoine facile

Ingrédients pour un cake bananes flocons d’avoine (6 à 8 parts)

• 3 bananes bien mûres
• 150 g de flocons d’avoine mixés (ou farine d’avoine)
• 2 œufs (ou 2 c. à soupe de graines de chia + 6 c. à soupe d’eau pour une version vegan)
• 100 ml de lait (végétal ou classique)
• 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de cannelle (optionnel)
• Optionnel : 50 g de pépites de chocolat noir ou de noix concassées

Préparation

Étape 1 : Préparer la pâte

➡ Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
➡ Ajoutez les œufs, le lait et le miel, puis mélangez bien.

Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs

➡ Incorporez les flocons d’avoine mixés, la levure, le sel et la cannelle.
➡ Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Cuisson du cake

➡ Préchauffez le four à 180°C.
➡ Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson.
➡ Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.

💡 Astuce : Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler pour un cake encore plus moelleux !

3. Astuces pour un cake parfait

✔ Trop sec ? Ajoutez un peu plus de banane ou de lait.
✔ Pas assez sucré ? Optez pour des dattes mixées ou du sirop d’érable.
✔ Trop dense ? Ne mixez pas trop la pâte et respectez le temps de cuisson.

💡 Astuce gourmande : Ajoutez des éclats de chocolat noir ou des noix pour une touche encore plus savoureuse !

5. Conclusion : Pourquoi adopter cette recette ?

• Une recette facile, rapide et sans sucre raffiné.
• Un cake moelleux, équilibré et nutritif.
• Parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas sain.

💡 Astuce ultime : Ajoutez des épices comme la muscade ou du cacao pour encore plus de saveur ! 🍌🔥

6. FAQ : Vos questions sur la recette du cake bananes flocons d’avoine 🧐

🤔 1. Combien de calories y a-t-il dans un gâteau avoine banane ?

Environ 150 kcal par part (pour 8 parts), selon les ingrédients utilisés.

🤔 2. Puis-je utiliser des bananes trop mûres ?

Oui, c’est même recommandé ! Plus les bananes sont mûres, plus elles apportent de moelleux et de saveur sucrée

🤔 3. Comment conserver le banana bread ?

Dans une boîte hermétique, à température ambiante, jusqu’à 3 jours. Au frigo, il se garde 5 à 6 jours.

🤔 4. Puis-je congeler le banana bread ?

Oui ! Il suffit de le couper en tranches et de les stocker dans un sac hermétique au congélateur. Décongelez à température ambiante ou au micro-ondes.

Vous appréciez cette recette du cake bananes flocons d’avoine ? Découvrez aussi ma recette de gâteau au chocolat et flocons d’avoine.