Un gâteau fondant, sans farine, sans beurre, avec des pommes bien juteuses et un goût légèrement caramélisé… Oui, c’est possible (et même super facile) avec ce gâteau flocons d’avoine pommes !
👉 C’est ma recette doudou quand j’ai besoin de douceur sans alourdir mes journées. Sain, moelleux, rassasiant… c’est LE gâteau qui régale sans culpabiliser.
Temps total : 43 min
Préparation :
8 min
Cuisson :
30 min
Repos :
5 min
1. Recette de gâteau aux flocons d’avoine
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau + planche
- Une spatule
- Un moule à cake ou à gâteau
- Un four
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 pommes coupées en petits dés
- 2 œufs
- 100 g de compote de pomme sans sucre
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1 : Mélanger les ingrédients
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la compote et le miel.
- Ajouter les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel.
- Incorporer les dés de pomme.
- Laisser reposer 5 minutes pour que l’avoine s’imprègne.
Étape 2 : Cuisson
- Verser la préparation dans un moule huilé ou chemisé.
- Enfourner 30 minutes à 180°C.
- Vérifier la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler.
2. Mes conseils
- Si je veux un gâteau encore plus fondant → Je râpe une partie des pommes.
- Si je veux plus de croquant → Je saupoudre le dessus de quelques amandes effilées.
- Si je veux une version sans œuf → Je remplace par 2 c. à soupe de graines de chia + 6 c. à soupe d’eau.
Mon astuce suprême :
Avant d’enfourner, je saupoudre le dessus avec un peu de sucre de coco ou de cannelle → ça forme une légère croûte dorée et parfumée… un petit plus qui change tout 🤎
3. Pourquoi adopter ce gâteau flocons d’avoine pommes ?
🍏 Sans farine, sans beurre : parfait pour une version légère
🌾 Riche en fibres : rassasie et régule la digestion
⚡ Simple, rapide, familial
🍰 Moelleux à souhait, même sans sucre ajouté
4. FAQ : gâteau aux flocons d’avoine et aux pommes 🧐
🤔 1. Peut-on préparer ce gâteau flocons d’avoine pommes à l’avance ?
➡ Oui, il se conserve 3 jours au frais, bien emballé.
🤔 2. Peut-on remplacer les œufs ?
➡ Oui, par des graines de chia ou de lin mélangées à de l’eau (1 œuf = 1 c. à soupe + 3 c. à soupe d’eau).
🤔 3. Ce gâteau est-il adapté à un régime minceur ?
➡ Oui, il est sans sucre raffiné, riche en fibres et naturellement sucré par la pomme.
🤔 4. Est-ce que les enfants l’aiment ?
➡ Totalement ! Sa texture moelleuse et son goût doux en font une recette validée par les petits (et les grands).
Vous appréciez cette recette gâteau flocons d’avoine pommes ? Découvrez aussi ma recette de recette de pancakes compote.
