Tu veux un pain maison riche en fibres, croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et plein de bonnes choses ? Ce pain aux flocons d’avoine et graines est fait pour toi.
Parfait au petit-déjeuner, en tartine ou en accompagnement, ce pain se prépare facilement sans levure boulangère et sans robot.
Temps total : 45 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
35 min
Repos :
0 min
1. Recette de pain aux flocons d’avoine et graines
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une cuillère en bois
- Un moule à cake ou à pain
- Du papier cuisson
Ingrédients pour 1 petit pain
- 200 g de flocons d’avoine
- 1 yaourt nature (ou végétal)
- 1 œuf
- 50 ml d’eau ou de lait végétal
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de graines de lin
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
- 1 pincée de sel
- Option : 1 c. à soupe d’huile d’olive pour plus de moelleux
Préparation
ÉTAPE 1 : Préparer la pâte
- Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une texture semi-farine.
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, l’œuf, l’eau (ou lait), et l’huile si utilisée.
- Ajouter les flocons mixés, la levure, le sel et les graines.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Saupoudrer de quelques graines sur le dessus.
- Cuire 35 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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2. Pourquoi adopter cette recette ?
- Riche en fibres et en bons lipides, grâce aux graines 🌾.
- Sans levure boulangère, rapide à préparer ⏰.
- Moelleux à cœur et croustillant sur le dessus, un vrai plaisir à chaque bouchée 🥖.
- Parfait en sucré comme en salé, avec du fromage, de l’avocat ou du miel 🍯.
Mon astuce suprême : Quand je veux un pain encore plus nourrissant, j’ajoute une cuillère de purée d’amande ou de tahini à la pâte.
Résultat : un goût subtil et une texture encore plus fondante, parfait pour accompagner une soupe ou une tartinade maison.
3. FAQ : Sur cette recette 🧐
🤔 1. Ce pain est-il sans gluten ?
➡ Oui, si tu utilises des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
🤔 2. Peut-on remplacer le yaourt ?
➡ Oui, par un yaourt végétal ou même du skyr pour une version plus protéinée.
🤔 3. Quelles graines peut-on utiliser ?
➡ Graines de lin, tournesol, sésame, courge… selon tes envies !
🤔 4. Comment le conserver ?
➡ 2 à 3 jours à température ambiante dans un torchon, ou jusqu’à 5 jours au frais.
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Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.
