Recette pain flocons d’avoine sans farine sans oeuf

Tu crois qu’il est impossible de faire du pain sans farine ni œuf ? Cette recette pain flocons d’avoine sans farine sans oeuf​ va te faire changer d’avis : riche en fibres, rassasiant, IG bas et 100 % végétal. Le secret pour qu’il tienne bien sans farine ? Tu le découvriras à l’ÉTAPE 3 😉

1. Recette pain flocons d’avoine sans farine sans oeuf​

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Ustensiles nécessaires

• Un saladier, une spatule.
• Un moule à cake.
• Papier cuisson.

Ingrédients pour 8 tranches

• 250 g de flocons d’avoine (mixés grossièrement).
• 40 g de graines de chia moulues (ou de lin moulues).
• 350 ml d’eau tiède.
• 2 c. à s. d’huile d’olive.
• 1 c. à c. de sel.
• 1 c. à c. de levure chimique.
• Option : graines de tournesol ou de courge pour le dessus.

Indice glycémique estimé : environs 35.

Infos nutritionnelles (par tranche, sur 8) :
Calories : ~145 kcal – Protéines : 5 g – Glucides : 18 g – Lipides : 6 g – Fibres : 5 g

Préparation

ÉTAPE 1
Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une farine grossière.

ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélanger les graines de chia moulues avec l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes : cela forme un gel qui remplacera les œufs.

ÉTAPE 3
Ajouter les flocons mixés, la levure chimique, le sel et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

ÉTAPE 4
Verser dans un moule chemisé de papier cuisson. Lisser la surface et saupoudrer de graines si souhaité.

ÉTAPE 5
Cuire 40 minutes à 180°C.

ÉTAPE 6
Laisser refroidir complètement avant de démouler et couper en tranches.

2. Variations de la recette

• Version sans gluten : utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
• Pain aux herbes : ajoute du romarin ou des herbes de Provence à la pâte.
• Pain aux graines : incorpore des graines de tournesol, courge ou sésame pour plus de croquant.

3. Conseils

Coupe-le seulement quand il est bien froid pour éviter qu’il s’effrite. Idéal grillé avec de l’avocat ou du houmous pour un repas IG bas.

Astuce suprême : Pour un pain plus moelleux, ajoute 2 c. à s. de yaourt végétal nature dans la pâte avant cuisson.

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4. FAQ : Sur cette recette 🧐

🤔 1. Ce pain se conserve combien de temps ?
3 jours bien emballé, ou jusqu’à 5 jours au frigo.

🤔 2. Peut-on le congeler ?
Oui, en tranches individuelles à toaster directement.

🤔 3. Est-il vraiment sans farine ?
Oui, uniquement des flocons mixés.

Vous appréciez cette recette pain flocons d’avoine sans farine sans oeuf​ ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.