Envie d’un cookie qui cale vraiment ? Ces cookies flocons d’avoine beurre de cacahuète sont riches en protéines, croquants dehors et fondants dedans. Et le twist ? Le beurre de cacahuète remplace le beurre classique tout en gardant la gourmandise 😏
Vos 5 recettes gourmandes sans farine (IG contrôlé)
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Prêtes en quelques minutes. Sans frustration. IG contrôlé.
1. Recette de cookies flocons d’avoine beurre de cacahuète
Temps total : 20 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
10 min
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Ustensiles nécessaires
- 1 saladier, 1 cuillère en bois.
- 1 plaque de cuisson + papier sulfurisé.
Ingrédients (environs 12 cookies)
- 120 g de flocons d’avoine certifié sans gluten.
- 1 œuf.
- 80 g de beurre de cacahuète 100 % naturel (sans sucre ajouté).
- 30 g d’érythritol (ou 1,5 c. à s. sirop d’agave).
- 40 g de chocolat noir 85 % haché.
- ½ c. à c. de levure chimique.
- 1 pincée de sel, vanille.
Indice glycémique estimé : environs 30 – 35.
Infos nutritionnelles (par cookie, sur 12) :
Calories : ~120 kcal – Protéines : 4,2 g – Glucides : 9,8 g – Lipides : 7,1 g – Fibres : 2 g
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Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Mélanger l’œuf, le beurre de cacahuète et l’édulcorant.
ÉTAPE 3
Ajouter les flocons d’avoine, la levure, le sel, la vanille. Mélanger.
ÉTAPE 4
Incorporer les morceaux de chocolat noir.
ÉTAPE 5
Former 12 boules, aplatir légèrement.
ÉTAPE 6
Cuire 10–12 minutes jusqu’à bords dorés.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir avant dégustation.
5 recettes de desserts aux flocons d'avoine
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2. Variations pour cet encas
- Vegan : remplacer l’œuf par un œuf de chia (1 c. à s. graines de chia + 3 c. à s. eau).
- Ultra choco : +20 g de cacao non sucré dans la pâte.
- Crunchy : utiliser du beurre de cacahuète avec morceaux.
3. Mon conseil pour des cookies croquants
Ne surcuits pas : les cookies continuent de durcir en refroidissant.
Astuce suprême : Si tu veux des cookies encore plus fondants, ajoute 1 c. à s. de compote de pomme sans sucre à la pâte.
4. FAQ 🧐
🤔 1. Puis-je utiliser un autre beurre d’oléagineux ?
Oui, purée d’amande ou de noisette fonctionnent aussi.
🤔 2. Peuvent-ils se conserver ?
Oui, 3 jours à température ambiante, ou 5 au frigo.
🤔 3. Conviennent-ils pour une collation minceur ?
Oui, car ils sont riches en protéines et fibres, tout en gardant un IG bas.
Vous appréciez cette recette de cookies flocons d’avoine beurre de cacahuète ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain, léger et sans sucre ajouté.
Je n’avais plus de farine mais des flocons d’avoine, donc je cherchais une recette de cookies dans ce sens: cette recette est parfaite! Facile, rapide, bonne et faite avec les petites mains de ma fille de 2 ans .
Merci ☺️
Bonjour Tassa 😊
Merci beaucoup pour votre message, ça me fait vraiment plaisir !
Et je suis ravi que les cookies aient plu, surtout quand ils sont faits avec les petites mains d’une cuisinière de 2 ans, c’est encore meilleur 😄💛
L’avoine sauve toujours les fins de placard… et souvent les goûters aussi !