Recette de galette flocon d’avoine yaourt, simple rapide et léger

Tu veux un repas rapide, équilibré et rassasiant ? Cette recette de galette flocon d’avoine yaourt est ton alliée 😍.
Riche en protéines, sans sucre ajouté, et à IG bas, elle remplace parfaitement un bol de céréales ou une tartine.
Le secret de sa texture fondante et dorée ? Tu le verras à l’étape de préparation 👇

1. Recette de galette flocon d’avoine yaourt

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Ustensiles nécessaires

• 1 bol.
• 1 poêle antiadhésive.
• 1 spatule.

Ingrédients pour environs 1 galette

• 40 g de flocons d’avoine.
• 1 yaourt nature (125 g).
• 1 œuf.
• ½ c. à c. de cannelle (facultatif).
• 1 c. à c. d’érythritol ou de miel.
• 1 c. à c. d’huile de coco (pour la cuisson).
• (Optionnel) : quelques fruits pour servir.

Préparation

ÉTAPE 1
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le yaourt, l’œuf, la cannelle et l’édulcorant.

ÉTAPE 2
Laisser reposer 5 minutes pour que les flocons absorbent le yaourt.

ÉTAPE 3
Faire chauffer une poêle avec l’huile de coco à feu moyen.

ÉTAPE 4
Verser la pâte dans la poêle et former une galette d’environ 1 cm d’épaisseur.

ÉTAPE 5
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

ÉTAPE 6
Servir tiède avec des fruits, un peu de miel ou du yaourt nature.

2. Variations de la recette

• Vegan : remplace l’œuf par 1 c. à s. de graines de chia + 3 c. à s. d’eau, et le yaourt par un yaourt végétal.
  Salée : retire l’édulcorant, ajoute du sel et des herbes, et sers-la avec un œuf au plat.
  Protéinée : ajoute 1 c. à s. de poudre de protéine vanille (selon tes goûts).

3. Conseils

Ne la fais pas cuire trop fort : elle doit rester moelleuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur.

Astuce suprême : Pour un petit goût de gâteau, ajoute quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger dans la pâte 😍

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4. FAQ pour cette recette 🧐

🤔 1. Est-ce que ça remplace un petit-déjeuner complet ?
Oui, elle apporte des protéines, des fibres et des bons glucides lents.

🤔 2. Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, tu peux la garder 1 jour au frigo et la réchauffer à la poêle.

🤔 3. Est-ce sans gluten ?
Oui, si tu utilises des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Vous appréciez cette recette de galette flocon d’avoine yaourt​ ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.