Envie d’un cookie qui cale vraiment ? Ces cookies flocons d’avoine beurre de cacahuète sont riches en protéines, croquants dehors et fondants dedans. Et le twist ? Le beurre de cacahuète remplace le beurre classique tout en gardant la gourmandise 😏
Temps total : 20 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
10 min
1. Recette de cookies flocons d’avoine beurre de cacahuète
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Ustensiles nécessaires
- 1 saladier, 1 cuillère en bois.
- 1 plaque de cuisson + papier sulfurisé.
Ingrédients (environs 12 cookies)
- 120 g de flocons d’avoine certifié sans gluten.
- 1 œuf.
- 80 g de beurre de cacahuète 100 % naturel (sans sucre ajouté).
- 30 g d’érythritol (ou 1,5 c. à s. sirop d’agave).
- 40 g de chocolat noir 85 % haché.
- ½ c. à c. de levure chimique.
- 1 pincée de sel, vanille.
Indice glycémique estimé : environs 30 – 35.
Infos nutritionnelles (par cookie, sur 12) :
Calories : ~120 kcal – Protéines : 4,2 g – Glucides : 9,8 g – Lipides : 7,1 g – Fibres : 2 g
Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Mélanger l’œuf, le beurre de cacahuète et l’édulcorant.
ÉTAPE 3
Ajouter les flocons d’avoine, la levure, le sel, la vanille. Mélanger.
ÉTAPE 4
Incorporer les morceaux de chocolat noir.
ÉTAPE 5
Former 12 boules, aplatir légèrement.
ÉTAPE 6
Cuire 10–12 minutes jusqu’à bords dorés.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir avant dégustation.
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2. Variations de la recette
- Vegan : remplacer l’œuf par un œuf de chia (1 c. à s. graines de chia + 3 c. à s. eau).
- Ultra choco : +20 g de cacao non sucré dans la pâte.
- Crunchy : utiliser du beurre de cacahuète avec morceaux.
3. Conseils
Ne surcuits pas : les cookies continuent de durcir en refroidissant.
Astuce suprême : Si tu veux des cookies encore plus fondants, ajoute 1 c. à s. de compote de pomme sans sucre à la pâte.
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4. FAQ : Sur cette recette 🧐
🤔 1. Puis-je utiliser un autre beurre d’oléagineux ?
Oui, purée d’amande ou de noisette fonctionnent aussi.
🤔 2. Peuvent-ils se conserver ?
Oui, 3 jours à température ambiante, ou 5 au frigo.
🤔 3. Conviennent-ils pour une collation minceur ?
Oui, car ils sont riches en protéines et fibres, tout en gardant un IG bas.
Vous appréciez cette recette de cookies flocons d’avoine beurre de cacahuète ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels notamment à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain et une routine agréable au quotidien.
