Galettes courgettes flocons d’avoine healthy

Tu veux manger des légumes autrement que dans une soupe ? Ces galettes courgettes flocons d’avoine sont croustillantes, faciles à préparer et surtout IG bas. Le petit ingrédient qui booste la texture ? Découvre-le à l’ÉTAPE 3 😏

1. Recette de galettes courgettes flocons d’avoine

Cet article peut contenir des liens affiliés Amazon. En tant que Partenaire Amazon, je peux percevoir une commission sans surcoût pour vous. Merci de soutenir mon travail.

Ustensiles nécessaires

• 1 râpe à légumes.
• 1 saladier.
• 1 poêle antiadhésive.

Ingrédients pour 12 galettes

• 2 courgettes moyennes (≈ 400 g).
• 100 g de flocons d’avoine.
• 2 œufs.
• 40 g de fromage râpé (optionnel, type parmesan ou emmental).
• 1 oignon haché finement.
• 1 c. à s. de persil ou ciboulette.
• Sel, poivre.
• 1 c. à s. d’huile d’olive (pour la cuisson).

Infos nutritionnelles (par part, sur 8) :
Calories : ~65 kcal – Protéines : 3 g – Glucides : 6 g – Lipides : 3 g – Fibres : 2 g

Préparation

ÉTAPE 1
Râper les courgettes et les presser dans un torchon propre pour retirer l’excédent d’eau.

ÉTAPE 2
Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter l’oignon, les flocons d’avoine et le fromage. Mélanger.

ÉTAPE 3
Incorporer les courgettes râpées, le persil, le sel et le poivre. Laisser reposer 5 minutes pour que les flocons gonflent.

ÉTAPE 4
Former des petites galettes avec la préparation.

ÉTAPE 5
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

ÉTAPE 6
Servir chaud avec une sauce au yaourt citronné ou une salade.

2. Variations de la recette

• Vegan : remplacer les œufs par 2 c. à s. de graines de chia mélangées à 6 c. à s. d’eau.
• Sans fromage : la recette reste très bonne sans, pour une version plus légère.
• Épicées : ajoute du curry ou du paprika fumé.

3. Conseils

Essore bien les courgettes à l’ÉTAPE 1, c’est le secret pour éviter les galettes molles.

Astuce suprême : Pour des galettes plus croustillantes, ajoute une cuillère de chapelure ou de son d’avoine à la préparation.

4. FAQ : Sur cette recette 🧐

🤔 1. Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, elles se réchauffent bien au four ou à la poêle.

🤔 2. Peut-on les congeler ?
Oui, elles se conservent 1 mois au congélateur.

🤔 3. Conviennent-elles en repas complet ?
Avec une salade ou une soupe, oui !

Vous appréciez cette recette de galettes courgettes flocons d’avoine ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain, léger et sans sucre ajouté.