Gâteau flocon d’avoine chocolat sans farine

Tu crois qu’un vrai gâteau au chocolat a besoin de farine ? Ce gâteau flocon d’avoine chocolat sans farine te prouve le contraire 😏. Moelleux, fondant et riche en cacao, il reste léger et IG bas. Le petit twist qui rend ce gâteau irrésistible ? Tu vas voir c’est assez simple

1. Recette de gâteau flocon d’avoine chocolat sans farine

Cet article peut contenir des liens affiliés Amazon. En tant que Partenaire Amazon, je peux percevoir une commission sans surcoût pour vous. Merci de soutenir mon travail.

Ustensiles nécessaires

• Un mixeur (pour réduire les flocons).
• Un saladier, un fouet.
• Un moule à gâteau.

Ingrédients pour 8 gaufres

• 150 g de flocons d’avoine (mixés en farine).
• 2 bananes mûres (≈ 200 g).
• 2 œufs.
• 60 g de chocolat noir 85 % fondu.
• 20 g de cacao non sucré.
• 30 g d’érythritol (ou sirop d’agave).
• 40 g de poudre d’amande.
• 1 c. à c. de levure chimique.
• 1 pincée de sel.

Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule.

ÉTAPE 2
Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une farine.

ÉTAPE 3
Dans un saladier, écraser les bananes, ajouter les œufs, l’édulcorant et le chocolat fondu. Mélanger.

ÉTAPE 4
Incorporer la farine d’avoine, la poudre d’amande, le cacao, la levure et le sel.

ÉTAPE 5
Verser la pâte dans le moule, lisser la surface.

ÉTAPE 6
Cuire 25 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau (il doit ressortir légèrement humide).

ÉTAPE 7
Laisser refroidir avant de démouler et servir.

2. Mes idées pour d’autres goûts

• Vegan : remplacer les œufs par 2 œufs de chia et utiliser chocolat vegan.
• Choco-noisette : remplacer la poudre d’amande par poudre de noisette.
• Double chocolat : ajouter des pépites de chocolat noir dans la pâte.

3. La découpe c’est la clef

Attends bien le refroidissement avant de couper, sinon il risque de s’émietter.

Astuce suprême : Pour un gâteau encore plus fondant, ajoute 2 c. à s. de yaourt nature dans la pâte avant cuisson.

4. FAQ 🧐

🤔 1. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il reste moelleux 3 jours dans une boîte hermétique.

🤔 2. Peut-on le congeler ?
Oui, en parts individuelles.

🤔 3. Convient-il pour un dessert IG bas ?
Oui, car l’avoine et le chocolat noir limitent l’impact glycémique.

Vous appréciez cette recette de gâteau flocon d’avoine chocolat sans farine ? Dites moi ce que vous en pensez en commentaire.

Kalel Atom
Créateur de Avoine Addict, passionné par les recettes saines et les soins naturels à base d’avoine.
Je partage ici des contenus simples et efficaces pour un corps sain, léger et sans sucre ajouté.