Vous voulez un snack protéiné, sain et ultra gourmand pour vos pauses ou après le sport ? Le gâteau protéiné flocon d’avoine est fait pour vous ! Il est riche en protéines, en fibres et en énergie durable, tout en étant facile à préparer.
Mais attention ! Un gâteau protéiné mal dosé peut vite devenir sec et fade… Heureusement, je vous donne ici une recette inratable et des astuces pour un gâteau moelleux et savoureux. Vous êtes prêt(e) ? À vos fourneaux ! 🔥
1. Pourquoi choisir un gâteau protéiné flocon d’avoine ?
Avant de foncer dans la cuisine, voici 3 bonnes raisons d’adopter cette recette :
✅ Riche en protéines : parfait pour les sportifs et pour éviter les fringales.
✅ À base de flocons d’avoine : une source de glucides complexes et de fibres, idéale pour l’énergie et la digestion.
✅ Sans sucres raffinés : fini les pics de glycémie, bonjour la satiété !
Que ce soit pour un petit-déjeuner équilibré, un en-cas post-training ou une collation saine, ce gâteau coche toutes les cases.
2. Ingrédients pour un gâteau protéiné flocon d’avoine (6 parts)
- 100 g de flocons d’avoine
- 30 g de protéine en poudre (whey, pois, riz…)
- 1 banane bien mûre (ou 100 g de compote de pommes)
- 2 œufs
- 150 ml de lait (végétal ou animal)
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- Toppings au choix : pépites de chocolat, fruits secs, noix…
💡 Astuce : Si vous voulez une version vegan, remplacez les œufs par 1 cuillère à soupe de graines de chia mélangée à 3 cuillères d’eau.
3. Préparation du gâteau protéiné flocon d’avoine
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une texture plus fine (optionnel mais recommandé).
ÉTAPE 3
Dans un bol, écrasez la banane et ajoutez les œufs, le lait et le miel. Mélangez bien.
ÉTAPE 4
Ajoutez la protéine en poudre, les flocons d’avoine mixés, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 5
Versez la pâte dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson.
ÉTAPE 6
Ajoutez des toppings (pépites de chocolat, amandes, noisettes, etc.).
ÉTAPE 7
Enfournez pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
ÉTAPE 8
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ! 😋
💡 Astuce : Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de yaourt ou de compote de pommes dans la pâte !
4. Variantes gourmandes du gâteau protéiné flocon d’avoine
- Version chocolatée : ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et quelques pépites de chocolat noir.
- Version aux fruits : incorporez des morceaux de pommes, myrtilles ou bananes pour une touche de fraîcheur.
- Version vegan : remplacez les œufs par des graines de chia et utilisez du lait végétal.
- Version crunchy : ajoutez des noix, amandes ou graines pour un peu de croquant.
👉 Dites-moi en commentaire : comment aimez-vous consommer vos flocons d’avoine ? Et partagez cet article avec vos proches pour leur faire découvrir ces bienfaits !
5. Conclusion : Un gâteau protéiné flocon d’avoine, gourmand et équilibré
Le gâteau protéiné flocon d’avoine est une alternative saine aux snacks ultra-transformés, parfaite pour un petit-déjeuner ou un en-cas après le sport. Avec les bonnes astuces, vous obtiendrez un gâteau moelleux, savoureux et riche en protéines !
💡 Astuce ultime : testez différentes versions (chocolat, fruits, vegan…) et trouvez votre recette préférée ! Alors, quel gâteau protéiné allez-vous essayer en premier ? 🍽😋
6. FAQ : Vos questions sur la recette 🧐
🤔 1. Pourquoi mon gâteau protéiné est-il trop sec ?
➡ La protéine en poudre peut absorber beaucoup de liquide ! Pour éviter un gâteau étouffant, ajoutez un peu plus de lait ou de yaourt et ne le faites pas trop cuire.
🤔 2. Peut-on faire un gâteau protéiné sans protéine en poudre ?
➡ Oui ! Remplacez-la par du yaourt grec, du fromage blanc ou même de la purée d’amandes pour un bon apport en protéines sans poudre.
🤔 3. Quelle est la meilleure protéine en poudre pour un gâteau ?
➡ La protéine whey donne une texture légère et moelleuse, tandis que la protéine végétale (pois, riz, chanvre) peut rendre le gâteau plus dense. Testez un mix pour éviter un effet trop sec !
🤔 4. Comment conserver un gâteau protéiné aux flocons d’avoine ?
➡ Il se garde 3 à 4 jours au frigo dans un récipient hermétique. Pour une conservation plus longue, congelez-le en tranches et réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
🤔 5. Comment conserver un gâteau protéiné aux flocons d’avoine ?
➡ Il se garde 3 à 4 jours au frigo dans un récipient hermétique. Pour une conservation plus longue, congelez-le en tranches et réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
🤔 6. Comment conserver un gâteau protéiné aux flocons d’avoine ?
➡ Il se garde 3 à 4 jours au frigo dans un récipient hermétique. Pour une conservation plus longue, congelez-le en tranches et réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
Avec ça, plus d’excuses pour ne pas réussir votre porridge flocons d’avoine ! Alors, prêt(e) à devenir le roi ou la reine du petit-déjeuner ? 🍽😋e votre alimentation.
