Gâteau diététique aux flocons d’avoine banane​

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Vous cherchez un gâteau simple à préparer, sans farine, mais surtout capable de vous caler sans vous donner envie de retourner dans la cuisine une heure plus tard et bon pour la ligne ?

C’est exactement ce que je vous propose avec ce gâteau diététique aux flocons d’avoine banane 🍌. La banane apporte naturellement du moelleux et une touche sucrée, tandis que les flocons d’avoine donnent une texture plus consistante et rassasiante. Un gâteau gourmand qui se déguste tranquillement, sans frustration ni envie de dévorer tout le plat d’un coup.

Et le plus surprenant, c’est qu’il contient très peu d’ingrédients.

2. Recette de gâteau diététique aux flocons d’avoine banane​

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Valeurs nutritionnelles (1 part)

Calories : ~145 kcal – Protéines : 6 g – Glucides : 22 g – Lipides : 4 g – Fibres : 3 g

Ustensiles nécessaires

• Un mixeur
• Un saladier
• Un moule rond de 20 cm

Ingrédients 8 parts

• 120 g de flocons d’avoine
• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs 100 ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.

ÉTAPE 2

Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une texture proche d’une farine. Je mixe toujours mes flocons d’avoine avant de préparer ce gâteau. Un bon mixeur permet d’obtenir une poudre fine qui remplace naturellement la farine et donne une texture beaucoup plus moelleuse au résultat final.

ÉTAPE 3

Écraser les bananes dans un saladier puis ajouter les œufs, le lait, la vanille et la cannelle.

ÉTAPE 4

Incorporer les flocons d’avoine mixés, la levure et le sel.

ÉTAPE 5

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 6

Verser la préparation dans un moule rond de 20 cm légèrement huilé.

ÉTAPE 7

Cuire environ 25 minutes.

ÉTAPE 8

Laisser refroidir avant de découper.

3. Pourquoi ce gâteau est-il considéré comme diététique ?

Ce gâteau est considéré comme diététique parce qu’il privilégie des ingrédients simples et peu transformés. Contrairement à de nombreux gâteaux traditionnels riches en farine blanche, sucre et matières grasses, il mise sur les flocons d’avoine et la banane pour apporter texture, goût et satiété.

Les fibres de l’avoine ralentissent la digestion et aident à prolonger la sensation de rassasiement, tandis que la banane apporte naturellement du moelleux et une douceur agréable. Résultat : un gâteau plus équilibré, qui s’intègre facilement dans une alimentation contrôlée sans sacrifier le plaisir.

4. Pourquoi utiliser l’avoine plutôt que la farine ?

La farine blanche est généralement digérée rapidement, ce qui peut favoriser un retour de faim plus précoce. Les flocons d’avoine apportent davantage de fibres et une texture plus dense qui pousse naturellement à manger plus lentement. C’est justement ce qui rend ce gâteau plus intéressant lorsqu’on cherche une collation qui cale vraiment.

5. FAQ pour cette recette 🧐

1. Peut-on remplacer le lait ?

Oui, par un lait végétal ou même un peu d’eau.

2. Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, il se congèle très bien en parts individuelles.

3. Peut-on remplacer la banane ?

Oui, par de la compote de pomme sans sucre ajouté, même si la texture sera légèrement différente.